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In questo spazio parleremo di Ingegno, Creatività e Progettazione applicati a campi specifici del Caffè, del Design, della Tecnologia, della Natura, dell’Alimentazione e del Turismo. Se hai delle domande o pensi di avere delle idee da suggerire questo è il tuo blog!
Cropster, il software per Torrefazioni
Visita il sito per tutti i dettagli: www.cropster.com Connettere i professionisti del caffè di tutto il mondo, dai produttori ai baristi, richiede conoscenza. E' per questo che Cropster collabora con persone di aziende grandi e piccole di tutta la filiera del caffè....
Per essere GRANDI dobbiamo tornare PICCOLI?
Un manager con il grembiule addosso non si era mai visto, figuriamoci se impegnato a servire caffé e brioches al bar dell'azienda. Eppure è successo proprio nella più grande e famosa catena di caffetterie al mondo, Starbucks dove il nuovo Ceo dell'azienda Laxman...
I robot e le nuove tecnologie stanno entrando nel mondo del caffè…
Il modo in cui il caffè viene consumato in tutto il mondo sta cambiando. Secondo la National Restaurant Association, oltre il 50% delle aziende di caffè statunitensi ha dedicato più risorse alla tecnologia rivolta ai consumatori durante la pandemia, compresi gli...
Moka: perché il caffè non sale?
Molte persone mi chiedono: ho comprato il caffè fresco in Torrefazione appena tostato in grani e l’ho fatto macinare per la moka, ma il caffè non sale!!! Impiega molto tempo per uscire… come mai? Le cause possono essere molteplici: 1) il caffè è stato macinato troppo...
La moka? Ottima soluzione!
Moka Bialetti inventata nel 1933 da Alfonso Bialetti Quando la soluzione a tanti problemi è semplice molte persone non la vogliono vedere…! Sembra impossibile che questo sia vero ma credetemi è così! La macchinetta Moka è presente in tutte le case degli italiani....
La torrefazione del caffè buono e il team fantastico…
In italia ci sono oltre 600 aziende di torrefazione, da piccoli laboratori artigianali a mega fabbriche con fatturati superiori a 2 miliardi di euro... Non credo che le dimensioni dell’azienda e il fatturato contino molto per determinare la qualità dei suoi prodotti e...
Il caffè migliore
Tutti mi chiedono: quale è il caffè migliore? La mia risposta è molto semplice, quello che piace a te! Per me è molto importante che le cose semplici rimangano tali e far comprendere concetti difficili con semplici spiegazioni.
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